Ekşili Terbiyeli Köfte

Ekşili Terbiyeli Köfte

Malzemeler:

Köfte Harcı İçin:

  • 500 gr kıyma
  • 1 çay bardağından biraz az pirinç
  • 1 yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Tepsiye Serpmek İçin :

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı maydanoz, doğranmış
  • Terbiyesi İçin:

  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 limonun suyu
  • Hazırlanışı:

    Köftelerin Hazırlanması :

  • Harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin.
  • Bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un ve maydanoz serpilmiş tepsiye dizin.
  • Bir tencereye 1,5 litre kaynamış su ve tuz koyun.
  • Köfteleri suya ilave edip pirinçler uzayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
  • Terbiyesinin Hazırlanması :

  • 2 yumurtanın sarısını ve 1 limonun suyunu tel ile iyice çırpın.
  • Yumurtalı limonlu karışıma azar azar köftenin suyundan iki kepçe (çırpmaya devam ederek) ilave edin.
  • Daha sonra bu terbiyeyi köftelere karıştırarak ekleyin.
  • Bir iki taşım kaynatıp servis yapın.





  • Yorum Gönder

    Yorum bırakın trackback sitenize.. Yorumları takip için lütfen üye olun RSS.

    Email adresiniz paylaşılmayacaktır. İşaretli alanları doldurun *

    Önceki yazıyı okuyun:
    Ay Çöreği

    Resimli Ay Çöreği Tarifi...

    Kapat