Madem herşey evde yapılsın, sağlıklı olsun diye ısrar ediyorum biten mayonezimin ardından üzülmektene evde yapmayı tercih ediyorum…

Malzemeler:

1 adet yumurta sarısı
Biraz tuz 
Yarım limon suyu 
0.33 lt. su 
1 kap sıvıyağ (Riviera ve ayçiçeği karışımı)

Yapılışı:

Mayonez için yumurta sarısını tuz ve limon suyu ile çırpın. İyice karışsın. Çırpmaya devam ederken, kaynak suyunu da ilave edin. El mikseri ile çırparken, riviera ve ayçiçeği yağı karışımını önce damla damla, sonra ip gibi incecik içine katın. Sürekli çırpın ki yağı yesin.