Mantarı Akan Suda Yıkayın!

Mantarı Akan Suda Yıkayın!

SATIN ALINMASI: Mantarın yüzeyi kuru, ama kurumuş olmayan, pürüzsüz ve taze görünüşlü ve dolgun olanlarını alın.

SAKLANMASI: Mantar buzdolabında, orijinal pakette bir haftaya kadar tutulabilir. Hava almayan kaplarda saklamak, sulanmaya neden olur, bozulmayı hızlandırır. Taze mantar kesinlikle dondurulmamalıdır. Ancak sote edilerek dondurulmuş mantarlar bir ay kadar saklanabilir.

TEMİZLENMESİ: Kirini bir kâğıt havlu veya elinizle alın. Akan suyun altında durulayıp, kâğıt havluyla kurulayın. Hiçbir zaman suya yatırmayın, suyu emerler.

HAZIRLANIŞI: Mantarlar salatada çiğ olarak yenebildiği gibi, sote edilebilir, ızgara ve kızartması yapılabilir, fırında hazırlanabilir. Oldukça geniş bir yelpazede yemekleri yapılabilir: Mantarlı tavuk, mantar çorbası, mantarlı pilav, mantarlı börek, mantarlı kabak, mantarlı milföy, mantar soslu bonfile, zeytinyağlı mantarlı salata, mantarlı pizza, mantarlı krep, güveçte mantar gibi.






Yorum Gönder

Yorum bırakın trackback sitenize.. Yorumları takip için lütfen üye olun RSS.

Email adresiniz paylaşılmayacaktır. İşaretli alanları doldurun *

Önceki yazıyı okuyun:
Önce Koklayın, Sonra Yiyin!

Kilonuza istikrar kazandırmak ya da aşırı kilo alımının psikolojik sebeplerini düzene koymak istiyorsanız, bir de koku diyeti reçetemizi deneyin...

Kapat