Etli – Kuşbaşılı Pide

Malzemeleri:

750 gr. kuşbaşı doğranmış et
2 domates
1 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
2 sivri biber
1 yumurta sarısı (üzeri için)
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hamuru İçin:

1 pk. İnstant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 bardak süt
1 bardak su
4 bardak un

Hazırlanışı:

1-Unu havuz şeklinde açıp maya, ılık su, süt, şeker, tuz, lave edip iyice yoğuruyoruz.
2-Üzerine bez örtüp 30 dk. bekletiyoruz. (Hamurun hacmi iki katına çıkacak)
3-Diğer tarafta soğanları soyup küp küp doğruyoruz. Domatesleri de aynı şekilde doğruyoruz. Biberleri de halka şeklinde doğruyoruz.
4-Bir tavada sıvı yağ, soğan ve eti ilave edip soteliyoruz. Et suyunu salıp çekince, sırasıyla biberleri ve domatesleri ilave edip karıştırıyoruz. Salçayı suyla ezip karışıma dahil edip, etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Son olarak tuzu ekliyoruz.
5-Mayalanan hamurumuzu 8 bezeye bölüyoruz. Merdane yada oklavayla açıp oval hamurlar hazırlıyoruz.
6-Hamurların ortasına etli harcı paylaştırıp, kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli veriyoruz.
7-Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp,önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamurların kenarları pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. (Yaklaşık 40-50 dk)






Yorum Gönder

Yorum bırakın trackback sitenize.. Yorumları takip için lütfen üye olun RSS.

Email adresiniz paylaşılmayacaktır. İşaretli alanları doldurun *

Önceki yazıyı okuyun:
Şifalı Bitkilerle Alkolden Kurtulmanın Yolları

Türlü sebeplerden dolayı alkole alışma ve daha sonra da onu bırakamama sonucu başgösteren bedensel ve zihinsel duruma “alkolizm” denir. İçmeyi...

Kapat